O que é massa de sêmola?

Índice:

1. O que é massa de sêmola?
2. Qual a diferença entre Macarrão de sêmola?
3. Qual a diferença entre massa de sêmola e massa com ovos?

O que é massa de sêmola?

Massas Sêmola: Sem ovos, essa massa é feita com uma farinha especial e mais consistente, deixando a massa mais soltinha. ... Feitas com farinha especial trigo durum, é mais consistente e escura, sendo naturalmente al dente. Ou seja: mesmo bem cozida, a massa se mantém durinha e firme ao morder.

Qual a diferença entre Macarrão de sêmola?

A sêmola, também conhecida como semolina, é o resultado da moagem incompleta de cereais e possui aspecto mais granulado e geralmente mais grosso do que a farinha tradicional. ... A diferença é que a massa de sêmola não contém adição de ovos em sua produção.

Qual a diferença entre massa de sêmola e massa com ovos?

A massa com ovos proporciona um sabor mais leve para a refeição, ao contrário da massa sêmola que tem uma cor mais clarinha, a com ovos tem um tom mais amarelado, que caracteriza esse ingrediente.