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Índice:
Quais os melhores queijos para derreter?
O ideal é escolher os mais macios e que derretem com facilidade, como o mussarela e gruyére. Já o parmesão e o provolone também são muito usados, porém são mais duros e chegam até a formar uma casquinha na hora que são derretidos. A melhor maneira de utilizá-los é ralar o queijo por cima da comida e levar ao forno.Como derreter queijo na chapa?
Leve ao fogo até a água ferver (é bem rápido, porque é pouquinha água). Ponha duas ou três fatias finas de queijo prato na água, espere dois ou três segundos e o queijo começa a derreter.Leia também
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