Qual melhor frigideira para hambúrguer?

Índice:

1. Qual melhor frigideira para hambúrguer?
2. Como fazer hamburguer sem sujar o fogão?
3. Qual a carne mais barata para hambúrguer?

Qual melhor frigideira para hambúrguer?

O ideal é a panela de fundo triplo, mais resistente. A frigideira, por mais quente que esteja, não consegue atingir a alta temperatura da chapa. A chapa não perde calor quando o hambúrguer frio é colocado para grelhar, já a frigideira, sim.

Como fazer hamburguer sem sujar o fogão?

Coloque a panela com óleo para esquentar. Assim que ele estiver quente, adicione uma colher de farinha de trigo. Aguarde até que uma camada dourada se forme no fundo da panela ou frigideira. Depois, é só colocar o alimento para fritar.

Qual a carne mais barata para hambúrguer?

Para cortes magros, patinho, coxão duro ou alcatra são ótimos. Caso não queira fazer uma mistura de cortes de carne, o ideal é escolher um que tenha gordura, como o acém ou a fraldinha, que possuem melhor custo-benefício se comparados à picanha e ao filé mignon.