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Índice:
Como chama a perna do porco?
O pernil é a parte mais delgada da perna dos animais, também a parte mais fina da perna de alguns animais.O que é a carne panceta?
A pancetta, de origem italiana, é uma parte da barriga do suíno seca, curada com sal, pimenta e outras especiarias como ervas, alho e noz moscada, mas não é defumada. Essa é a principal distinção do bacon. É um corte mais carnudo com sabor leve e, por isso, costuma ser preparado como prato principal ou acompanhamento.Leia também
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