Pode Derreter chocolate em Banho-maria com vasilha de plástico?

Índice:

1. Pode Derreter chocolate em Banho-maria com vasilha de plástico?
2. Como derreter chocolate fracionado em banho maria no fogão?
3. Como derreter o chocolate no micro?
4. Qual o melhor recipiente para derreter chocolate em Banho-maria?
5. Qual chocolate não derrete?

Pode Derreter chocolate em Banho-maria com vasilha de plástico?

Se não tiver uma panela específica para banho-maria, você pode esquentar a água em uma comum e derreter o chocolate em uma tigela de vidro, cerâmica ou metal. Evite as de plástico, pois podem acabar contaminando o chocolate com substâncias químicas.

Como derreter chocolate fracionado em banho maria no fogão?

Coloque a panela com água no fogão e ligue o fogo baixo. Em seguida, coloque a tigela (já com os chocolates picados) dentro da panela. A ideia é que o chocolate derreta pelo contato da água quente e não pelo fogo direto.

Como derreter o chocolate no micro?

Depois de picar o chocolate, coloque tudo em uma vasilha e deixe no micro-ondas por 30 segundos. Vale lembrar que dificilmente ele vai derreter completamente na primeira leva.

Qual o melhor recipiente para derreter chocolate em Banho-maria?

Utensílios necessários. Para derreter o chocolate em banho-maria, você vai precisar de dois recipientes: uma panela, que irá ao fogo, e um refratário ou tigela de inox. O ideal é que ambos encaixem um no outro e o vapor da água não escape; do contrário, pode afetar o resultado final do chocolate.

Qual chocolate não derrete?

Chocolate que derrete na sua boca mas não na sua mão Você já deve ter ouvido esta frase antes e deve estar achando então que a notícia não é assim tão interessante. Ela é sim, pois os chocolates que hoje não derretem na mão são aqueles recobertos de uma camada colorida (que não é de chocolate), como os famosos M&Ms.