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Índice:
Qual a diferença do glacê de chantilly?
Na prática uma das principais diferenças é que o glacê é mais utilizado como cobertura em Bolos e o chantilly é mais utilizado como cobertura em Tortas. O chantilly também é utilizado em recheios como o mousse.O que passa no bolo antes do chantilly?
A blindagem de bolo nada mais é do que uma pré cobertura para deixar o acabamento mais lisinho e perfeito.Leia também
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