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Índice:
Como embalar uma costela?
Enrole a costela com o celofane (média de 5 voltas). Com o próprio celofane, corte tiras e amare uma ponta do celofane (como se fosse uma bala), no outro lado aberto coloque a água e amare esta ponta também. Proteja o celofane com o papel alumínio.Como saber o ponto da costela?
Quando os ossos da costela começarem a aparecer, pode virar a peça e assá-la do outro lado por mais 1 hora. Depois disso a costela estará pronta para servir. O ponto ideal da costela fica entre mal passado e ao ponto. Mas, se você prefere a carne bem passada, será preciso assá-la por mais algum tempo.Leia também
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