Porque chama molho à campanha?

Índice:

1. Porque chama molho à campanha?
2. Quem inventou o molho à vinagrete?
3. Faz mal comer vinagre?

Porque chama molho à campanha?

Ouça em voz altaPausarA miscigenação entre diferentes culturas e regionalismos misturou o conceito do clássico “vinaigrette” francês ao molho à campanha do Brasil – muitos brasileiros acreditam que ambos sejam a mesma coisa.

Quem inventou o molho à vinagrete?

Ouça em voz altaPausarO vinagrete é um molho de origem francesa, feito basicamente a partir de uma mistura de óleo, vinagre e sal. É chamado de emulsão temporária porque seu resultado homogêneo dura pouco; logo as partes do óleo voltam a se agrupar.

Faz mal comer vinagre?

Ouça em voz altaPausarO vinagre é ácido e por isso seu consumo deve ser limitado, uma vez que o excesso pode acidificar em demasia o tubo digestório, promovendo sintomas de queimação, excesso de acidez e eventualmente gastrite. Pode, inclusive, prejudicar o processo de digestão em algumas pessoas, dando desconforto e mal-estar.