Qual o melhor chocolate branco para fazer trufas?

Índice:

1. Qual o melhor chocolate branco para fazer trufas?
2. Como derreter o chocolate branco para fazer trufas?
3. Qual chocolate ideal para fazer trufa?
4. Como deixar o chocolate mais fino para banhar?

Qual o melhor chocolate branco para fazer trufas?

Harald Melken Melken é o chocolate nobre ideal para quem faz e vende bombons, trufas, ovos de Páscoa, bolos e sobremesas.

Como derreter o chocolate branco para fazer trufas?

Coloque o chocolate na vasilha e leve ao microondas, acionando de 30 em 30 segundos. É muito importante fazer aos poucos para não queimar.

Qual chocolate ideal para fazer trufa?

Para começar, você precisa usar o chocolate puro(similarmente conhecido como chocolate nobre) para a massa da trufa , visto que ele é o mais saboroso e de maior qualidade, como já falamos ali acima. Agora, para fazer a casquinha externa, você pode utilizar o chocolate fracionado, conhecido também como “cobertura”.

Como deixar o chocolate mais fino para banhar?

Remova o chocolate do fogo e misture bem a gordura. Coloque o chocolate de volta no fogo até que ele alcance a consistência desejada. Adicione mais gordura, uma colher de chá por vez, até que alcance a consistência desejada. Prove para ter certeza de que o sabor continua bom.