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Índice:
O que é requeijão com raspa?
O requeijão com raspa é um requeijão feito para o corte. A textura firme permite que o queijo seja fatiado facilmente, o que o torna muito versátil principalmente para servir à mesa ou como ingrediente culinário.Como fazer requeijão com raspa?
Pegue a nata reservada inicialmente e coloque num tacho, adicionando o sal e aproximadamente 50 gramas da massa do requeijão. Frite até secar. Acrescente a massa até dar o ponto de "puxa". Ainda quente, coloque na fôrma untada com manteiga, para não grudar.Leia também
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