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Índice:
- Qual a melhor marca batata para fritar?
- Como fazer batata crocante para delivery?
- Como deixar a batata frita crocante para delivery?
Qual a melhor marca batata para fritar?
Na análise feita na cozinha da Faetec, a McCain foi eleita a melhor (confira no quadro abaixo). Em seguida, vieram Perdigão, Seara, Qualitá e Rica. A Quality Fries, fabricada pela Golden Foods, ficou em último lugar, na avaliação do chef.Como fazer batata crocante para delivery?
No caso da batata frita, existem algumas dicas que você pode garantir, como:- não fazer cortes muitos grandes, quanto maior o corte, mais fácil será da batata murchar;
- congelá-las e levá-las do freezer direto para a fritura;
- evitar temperaturas baixas, garantindo que o óleo esteja aquecido antes de colocar as batatas;
Como deixar a batata frita crocante para delivery?
A McCain apresenta a plataforma McCain SureCrisp, uma linha de batatas desenvolvida especialmente para o delivery. O produto, que mantêm a crocância por até 30 minutos após a fritura, chega para solucionar o desafio dos restaurantes de entregar as fritas ainda crocantes até a casa do consumidor.Leia também
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