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Índice:
- O que fazer para acompanhar o bacalhau?
- Como tirar o sal do bacalhau em pouco tempo?
- O que combina com bacalhau de entrada?
- O que servir de entrada antes de uma moqueca?
O que fazer para acompanhar o bacalhau?
Experimente alguma dessas sete receitas, que apresentam acompanhamentos saborosos e nutritivos.- 1 Bacalhau assado com azeitonas pretas. ...
- 2 Bacalhau com legumes. ...
- 3 Bacalhau com brócolis, tomate e batata. ...
- 4 Bacalhau com creme de cenoura. ...
- 5 Bacalhau com natas. ...
- 6 Bacalhau com tapenade. ...
- 7 Bacalhau com brócolis e grão-de-bico.
Como tirar o sal do bacalhau em pouco tempo?
Para isso, coloque o bacalhau, seja ele em postas ou desfiado, dentro de uma vasilha embaixo de um fio de água corrente por 10 minutos. O processo de dessalgue deve continuar dentro da geladeira, mas não se preocupe, o peixe não exala cheiro quando está imerso em água gelada e ainda fica macio e consistente.O que combina com bacalhau de entrada?
Salada de batata com cenoura e maionese e um toque de salsinha e coentro; Salada de repolho e cenoura inspirada na salada coleslaw americana; Salada verde simples: clássica e infalível; Salada de alho poró com maçã: para surpreender!O que servir de entrada antes de uma moqueca?
Se ele for fazer a peixada baiana, aí a entrada típica é o acarajé. Para acompanhar, as opções são as mesmas para as duas receitas: pirão, que pode ser feito com farinha de mandioca ou, se ele quiser ser bem tradicional, pirão de banana verde, como faziam os índios.Leia também
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