Como congelar pastel já frito?

Índice:

1. Como congelar pastel já frito?
2. Como congelar salgadinhos de festa cru?
3. Como fazer massa de pastel para guardar?
4. Como Deixar a fritura crocante e saborosa?

Como congelar pastel já frito?

Embale os pastéis corretamente Quando os pastéis estiverem prontos, disponho todos em uma assadeira e levo para o freezer por cerca de 3 horas. Quando congelar, coloque todos em um saquinho de alimentos e pronto! Pastéis congelados duram em torno de 3 a 4 meses no freezer.

Como congelar salgadinhos de festa cru?

Em um recipiente, coloque os salgadinhos já empanados, ainda crus, lado a lado, e cubra com plástico filme. Deixe no freezer por cerca de 2 horas. Depois que já estiverem congelados, coloque-os em saquinhos próprio para congelamento. Dura até 3 meses.

Como fazer massa de pastel para guardar?

Como guardar massa de pastel na geladeira de formas seguras

1. Prepare a massa antes. ...
2. Embale os pastéis em plástico filme. ...
3. Coloque os pastéis em plástico para alimentos. ...
4. Disponha em assadeiras. ...
5. Feche a massa ou os pastéis à vácuo. ...
6. Armazene em potes herméticos ou tupperwares.

Como Deixar a fritura crocante e saborosa?

Caso possa (ou tenha tempo) a recomendação dos chefs é fazer duas frituras. A primeira, em temperatura mais baixa (até 120° C), o alimento entra no óleo para cozinhar. Depois, é levado ao congelador por aproximadamente 15 minutos e então volta ao óleo, mais quente (180° C) para deixar a casquinha crocante.