Qual é o açúcar refinado?

Índice:

1. Qual é o açúcar refinado?
2. Qual a diferença entre açúcar cristal e refinado?
3. Qual os benefícios do açúcar refinado?

Qual é o açúcar refinado?

O açúcar refinado é o açúcar branco, comum. Ele é processado a partir do melado de cana-de-açúcar ou do açúcar mascavo. Inicialmente apresentado na cor marrom, o açúcar refinado recebe uma série de produtos químicos que alteram sua cor e sabor para que ele fique claro e uniforme.

Qual a diferença entre açúcar cristal e refinado?

Já entre o açúcar cristal e o açúcar refinado, não há grandes diferenças. Na verdade, eles perderam mais de 90% dos seus nutrientes no processo de refinamento. As diferenças é que o refinado ainda possui substâncias químicas, para ele ficar bem branquinho e bonito, mas com nada de bom para a saúde.

Qual os benefícios do açúcar refinado?

De acordo com a nutricionista Paula Lima, o açúcar tem um lado bom. Ele é o responsável por fornecer glicose para o corpo, componente importante para o funcionamento do cérebro, da retina e dos rins. A glicose ainda auxilia na proliferação das Bifidobactérias e dos Lactobacillus sp.