Porque minha pipoca sempre queima?

Índice:

1. Porque minha pipoca sempre queima?
2. Como não queimar a pipoca na panela?
3. Porque a pipoca queimou e não estoura?

Porque minha pipoca sempre queima?

FOGO BAIXO, SEMPRE! Sabia que a forma correta é estourar a pipoca sempre em fogo baixo? O milho tem um tempo para estourar, mas o óleo queima com facilidade e rapidez. Se você usar o fogo alto, o milho pode até estourar mas isso acaba fazendo com que o óleo queime e transfira gosto para sua pipoca.

Como não queimar a pipoca na panela?

- Segure a tampa da panela e faça movimentos circulares para aquecer os grãos uniformemente sem que os queime. - Assim que o milho começar a estourar, diminua o fogo e aguarde até que os estouros fiquem mais espaçados. - Desligue o fogo, transfira a pipoca para um recipiente e tempere com sal a gosto.

Porque a pipoca queimou e não estoura?

Para começar deve se pensar no armazenamento do milho: o grão precisa 13,5% a 14% de umidade para eclodir, sem ela a pipoca não vai estourar, por isso, o armazenamento correto da pipoca é muito importante.