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Índice:
- Como tirar bolhas do buttercream?
- Como salvar o buttercream?
- Qual melhor corante para tingir chocolate?
Como tirar bolhas do buttercream?
Para resolver este problema, experimente estas dicas de eliminação de bolhas.- Dica 1: Comece com manteiga macia. ...
- Dica 2: derreta a manteiga. ...
- Dica 3: não se distraia. ...
- Dica 4: reme o ar para fora. ...
- Dica 1: Use manteiga amolecida. ...
- Dica 2: Derreter o chocolate totalmente. ...
- Dica 3: não se esqueça de peneirar. ...
- Dica 1: aqueça um pouco.
Como salvar o buttercream?
Muitas das leitoras comentam que uma vez preparada a receita do buttercream ele fica mole, isso acontece justamente pelo calor que amolece a manteiga. Para reparar este problema basta colocar a cobertura dentro da geladeira e, assim como a manteiga, irá ficar mais firme.Qual melhor corante para tingir chocolate?
Os corantes a base de água são hidrossolúveis, ou seja, dissolvem em água. Para usar no chocolate o recomendado são os corantes lipossolúveis, ou seja, dissolvidos em gorduras. No caso do chocolate o indicado é o corante lipossolúvel.Leia também
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