Como que baixa o chantilly?

Índice:

1. Como que baixa o chantilly?
2. Pode congelar chantilly já batido?
3. Como descongelar o chantilly já batido?

Como que baixa o chantilly?

Quando o creme estiver firme, a ponto de não cair do fuê, este será o momento de parar de bater. Observe que ele vai formar picos no batedor de arame. Se você continuar a bater, o creme vai virar uma manteiga doce e não será mais possível reverter para virar chantilly.

Pode congelar chantilly já batido?

O chantily pode ser congelado batido ou liquido, mas nunca ficar aberto na sua geladeira pois corre o risco de contaminação e de estragar.

Como descongelar o chantilly já batido?

Como descongelar o Chantilly batido? O chantilly não deve ser descongelado em temperatura ambiente, porque ele pode sofrer um estresse térmico, ou seja, choque de temperatura e, assim, comprometer com a qualidade do produto. Nesse caso, retire o pote do freezer e o deixe na geladeira por volta de 1 hora e meia.