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Índice:
Como fazer lentilha Ana Maria Braga?
Modo de preparo- Deixe a lentilha de molho em água por 1 hora.
- Aqueça o azeite e frite o bacon até dourar. Adicione a cebola, o alho, o paio e a linguiça e frite bem.
- Junte as folhas de louro, a lentilha e a água e ajuste o sal.
- Tempere com pimenta e deixe cozinhar até a lentilha amolecer.
É preciso colocar lentilha de molho?
O processo de limpeza dos grãos é importante, mas não é preciso deixá-los de molho assim como o feijão. Se a lentilha ficar de molho antes de seu cozimento, o grão ficará muito mole e pode até desmanchar.Como amolecer a lentilha?
Passe as lentilhas para uma panela com três xícaras de água. Despeje os grãos e a água dentro dela e leve ao fogo. Use água fria. A água quente pode amolecer as lentilhas antes do cozimento, fazendo com que os grãos se rompam ou se desfaçam.Leia também
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