Qual é o fruto do dendezeiro?

Índice:

1. Qual é o fruto do dendezeiro?
2. O que significa azeite de dendê?
3. Qual o fruto do azeite de dendê?
4. Quais são as características do dendê?
5. Qual a matéria prima do azeite de dendê?
6. Quantos tipos de dendezeiro existem?
7. Quais produtos podem ser feitos a partir do dendê?
8. Como é extraído o óleo de palma?

Qual é o fruto do dendezeiro?

O dendê, conhecido cientificamente por Elaeis guineensis, é o fruto do dendezeiro, uma palmeira que pode chegar a até 15 metros de altura. Tem como principal produto o óleo extraído industrialmente da polpa do fruto, o óleo de dendê ou de palma, chamado no mercado internacional como palm oil.

O que significa azeite de dendê?

O azeite de dendê, também conhecido como óleo de palma, é um tipo de óleo vegetal produzido a partir do fruto do dendezeiro, uma palmeira originária da África que foi trazida ao Brasil e se adaptou muito bem no litoral da nossa Bahia.

Qual o fruto do azeite de dendê?

Ele é extraído da polpa do dendê, um pequeno fruto de cor alaranjada ou amarronzada, produzido por uma espécie de palmeira, chamada dendezeiro ou palmeira-de-dendê (Elaeis guineenses).

Quais são as características do dendê?

Como é o dendê Possui frutos arredondados, de cor alaranjada e que crescem em cachos. Esses frutos podem ser divididos em três partes: a polpa, que é a parte alaranjada; a casca da amêndoa, bem dura como a de todo coquinho e a própria amêndoa. O azeite de dendê, usado na cozinha, é feito apenas com a polpa.

Qual a matéria prima do azeite de dendê?

O azeite de dendê, azeite de dendém ou óleo de palma é um óleo popular nas culinárias africana e brasileira e, também, no candomblé. É produzido a partir do fruto da palmeira conhecida como dendezeiro (Elaeis guineensis), originária do oeste da África.

Quantos tipos de dendezeiro existem?

Como é o dendê O azeite de dendê, usado na cozinha, é feito apenas com a polpa. O esmagamento da semente rende um óleo mais claro, chamado de palmiste. O dendezeiro possui três variedades classificadas de acordo com espessura do fruto.

Quais produtos podem ser feitos a partir do dendê?

O dendê além da culinária Ele é usado em alimentos como sorvetes, biscoitos e margarinas, a fim de garantir características como durabilidade, crocância e sabor. Além disso, integra sabões, sabonetes, detergentes, lubrificantes e glicerina, dentre diversos outros produtos.

Como é extraído o óleo de palma?

Óleo de palma é extraído do mesocarpo do fruto da palmeira Elaeis guineenses. ... O óleo obtido, conhecido como óleo de palmiste, é de origem láurica e de grande aplicação em produtos como substitutos de manteiga de cacau, conhecidos como CBS.