Porque a páprica e picante?

Índice:

1. Porque a páprica e picante?
2. Qual a diferença entre a páprica doce e a páprica picante?
3. Qual os ingredientes da páprica picante?
4. O que é páprica doce Onde usar?

Porque a páprica e picante?

Páprica doce e picante Isso ocorre por causa do tipo de pimentão usado e o processo de fabricação. Como o nome sugere, a páprica picante é ideal para quem ama comida apimentada.

Qual a diferença entre a páprica doce e a páprica picante?

O que diferencia uma da outra é que a páprica mais ardente e de cor clara é produzida com o pimentão sem as sementes. Já a páprica escura é a doce, que é feita com sementes.

Qual os ingredientes da páprica picante?

A capsaicina presente nos pimentões e nas pimentas é o que deixa a páprica mais ou menos picante, variando numa proporção de 0,005% na versão menos picante, a 0,1% nas espécies mais picantes. O sabor da páprica é obtido a partir de um óleo composto por hidrocarbonetos, ácidos graxos e ésteres e vitamina C.

O que é páprica doce Onde usar?

Páprica Doce: É usada como ornamento colorido para alimentos de cor clara como: peixes, carnes, sopas, canapés e molhos. Páprica Picante: Pode ser salpicada sobre peixes, carnes, aves, canapés, batatas, ovos, tortas salgadas e molhos.