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Índice:
Qual farinha de trigo e 00?
A farinha italiana é classificada pela sua cor (tecnicamente chamada de grau de extração – o quanto o farelo e o germe de trigo foram extraídos da farinha). A classificação vai de 00 a integral, onde “00” é uma farinha de cor muito branca e “integral” é bege escura.Leia também
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