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Índice:
O que é um queijo processado?
QUEIJO PROCESSADO, também conhecido como queijo fundido ou queijo processado pasteurizado, é um produto alimentar preparado a partir de uma ou mais variedades de queijos in natura, com ou sem adição de outros produtos lácteos e/ou sólidos de origem láctea e/ou gordura animal (exemplo: manteiga), podendo ser acrescidos ...Como chegamos ao resultado de um queijo fundido ou processado?
O queijo fundido é resultante da fusão de variados tipos de queijos, o que permite a obtenção, pelo calor e adição de sais especiais, de uma pasta homogênea, de grande brilho e sabor uniforme.Leia também
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