Qual o objetivo da gastronomia funcional?

Índice:

1. Qual o objetivo da gastronomia funcional?
2. Que tipos de alimentos são considerados funcionais?
3. Quais são os alimentos considerados funcionais?

Qual o objetivo da gastronomia funcional?

A gastronomia funcional tem como principal foco oferecer alimentos que contribuam para a saúde e bem-estar do ser humano, sem deixar de lado o sabor e o prazer de comer. Ela é a combinação perfeita entre a nutrição funcional e a gastronomia.

Que tipos de alimentos são considerados funcionais?

15 alimentos funcionais que trazem beneficios para a saúde

• Verduras. Deve-se consumir pelo menos três verduras diferentes por dia. ...
• Frutas. ...
• Aveia. ...
• Peixes frescos (sardinha, salmão, atum, cavala e bacalhau) ...
• Azeite de oliva. ...
• Castanha do pará ...
• Castanha de cajú ...
• Linhaça.

Quais são os alimentos considerados funcionais?

Alimentos Funcionais

• SOJA E DERIVADOS. ...
• PEIXES COMO SARDINHA, SALMÃO, ATUM, ANCHOVA, TRUTA E ARENQUE. ...
• ÓLEOS DE LINHAÇA, SOJA, NOZES, AMÊNDOAS, CASTANHAS E AZEITE DE OLIVA. ...
• AZEITE, ÓLEO DE CANOLA, AZEITONAS, ABACATE E FRUTAS OLEAGINOSAS (CASTANHAS, NOZES, AMÊNDOAS)