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Índice:
Como tirar o caviar do peixe?
A produção do caviar Dizem os defensores dos direitos dos animais que, em razão da fêmea do esturjão ser transportada até uma mesa de metal onde é atordoada e lavada, seu ventre é aberto com precisão, enquanto ainda viva, sendo o saco de ovas extraído, lavado e imediatamente pesado.O que é o peixe esturjão?
O esturjão é um peixe de aparência primitiva cujos antepassados remontam à época em que os dinossauros viviam na Terra. Seu nome vem da palavra alemã stör, ou stören, que significa “cutucar” ou “remexer”, e está provavelmente associado à maneira como o esturjão se alimenta.Leia também
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