Como é a árvore do cardamomo?

Índice:

1. Como é a árvore do cardamomo?
2. Como plantar cardamomo em vaso?
3. Quando colher cardamomo?
4. O que é cardamomo no Brasil?
5. Como abrir semente de cardamomo?
6. Como conservar o cardamomo?
7. Qual a cor do cardamomo?
8. Qual o outro nome do cardamomo?
9. Onde tem cardamomo?
10. Como saber se o cardamomo está bom?
11. Como conservar Paprika?

Como é a árvore do cardamomo?

É um arbusto com altura entre 1 e 1,50 metro, folhas grandes, flores brancas e frutos verdes. Os frutos ou cápsulas possuem sementes negras que devem ser colhidas antes de amadurecer e podem ser usadas inteiras, moídas ou para a extração de óleo essencial.

Como plantar cardamomo em vaso?

Se for deixar a planta no vaso até ela ficar adulta, prefira um vaso com 30 cm de profundidade e 15 cm de largura, no mínimo. Plante as sementes a 0,5 cm de profundidade. Insira algumas sementes no solo e cubra-as muito de leve. Regue bem até o solo ficar totalmente úmido.

Quando colher cardamomo?

Colheita do Cardamomo (Elettaria cardamomum) A produção começa em torno do terceiro ano após a emergência. Os frutos são colhidos e secos, pois quando ao natural não têm o mesmo sabor nem perfume. Após a colheita, deixar secar em peneiras ao sol, depois armazenar em vidros tapados.

O que é cardamomo no Brasil?

O cardamomo (Elettaria cardamomum) é uma planta nativa da Índia, qual espalhou-se pela Europa durante a época da rotas de especiarias, e hoje já é facilmente encontrado aqui no Brasil também. ... É uma especiaria muito cara, assim como a baunilha e o açafrão-verdadeiro (Crocus sativus).

Como abrir semente de cardamomo?

A melhor maneira de trabalhar com cardamomo é abrir as vagens na hora de usar, retirar os grãos e moer/amassar. Não se come casca. Dentro de cada vagem há cerca de 10 a 20 sementes. Onde comprar o cardamomo?

Como conservar o cardamomo?

COMO ARMAZENAR Se possível, compre as sementes inteiras e triture conforme for utilizando já que o cardamomo perde seu sabor e aroma rapidamente quando já moído. Armazene-o em um recipiente hermético em local seco e escuro. As sementes verdes apresentam o melhor sabor. Não é aconselhável congelar as sementes.

Qual a cor do cardamomo?

cor esverdeada Considerado uma das especiarias mais caras do mundo, o Cardamomo é originário do continente Asiático. Tem uma cor esverdeada e suas pequenas sementes são aromáticas e de sabor peculiar. A cor verde das bagas representa sua qualidade: quanto mais vivo for o verde, melhor.

Qual o outro nome do cardamomo?

Amomum Elettaria O nome cardamomo é usado para designar diversas espécies em três géneros da família do gengibre: Elettaria, Amomum e Aframomum.

Onde tem cardamomo?

É uma das especiarias mais caras, depois do açafrão e da baunilha, e amplamente utilizada nas cozinhas indiana, árabe e chinesa. Os melhores frutos são os provenientes da Índia e da Guatemala.

Como saber se o cardamomo está bom?

Para identificar um cardamomo de qualidade, as bagas têm que ter uma cor uniforme, serem um pouco resistentes, as sementes no interior com cheiro marcante e grudadinhas umas nas outras. Relembrando mais uma vez sobre os cuidados com suas especiarias secas: Manter em local fresco seco e ao abrigo da luz.

Como conservar Paprika?

Guarde a páprica e outros temperos em recipientes herméticos feitos de vidro ou cerâmica, pois estes materiais protege o alimento da ação e da entrada de insetos que atacam os alimentos.