O que é vinagre balsâmico e para que serve?

Índice:

1. O que é vinagre balsâmico e para que serve?
2. Pode beber vinagre balsâmico?
3. Qual a diferença de vinagres?

O que é vinagre balsâmico e para que serve?

O vinagre balsâmico é um vinagre bem escuro, feito de suco de uva não fermentado. É conhecido por ter sabores complexos e um sabor azedo. O ingrediente se tornou popular para preparar saladas e marinadas. Porém, além de trazer mais sabor para as suas receitas, o vinagre balsâmico também faz bem para a saúde.

Pode beber vinagre balsâmico?

Como consumir o vinagre balsâmico Geralmente, é adicionada em saladas. Além de prover diversos nutrientes, ele é pouco calórico: uma colher possui aproximadamente 15 calorias. Ele fica ótimo também em peixes, carnes, molhos e até em algumas sobremesas, pois ajuda a acentuar o sabor dos ingredientes.

Qual a diferença de vinagres?

O vinagre de vinho braco é elaborado a partir da uva verde, ele é rico em substâncias antioxidantes. Já o tinto é feito a partir da uva roxa, e é rico em antocianinas, e por isso é mais concentrado.