Qual os benefícios do queijo de búfalo?

Índice:

1. Qual os benefícios do queijo de búfalo?
2. Quais a diferença do queijo de búfala?
3. Quantas calorias tem 100 gramas de mussarela de búfala?

Qual os benefícios do queijo de búfalo?

O queijo de Búfala é rico em proteína, cálcio, ferro, fósforo, vitamina A e outros compostos importantes, mas também é notavelmente mais elevado em teor de gordura do que o leite de vaca tradicional.

Quais a diferença do queijo de búfala?

Estudos comparativos realizados por instituições, como a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e a Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), revelaram que o leite de búfala possui mais cálcio, mais proteínas, mais carboidratos e mais vitamina A do que o leite de vaca.

Quantas calorias tem 100 gramas de mussarela de búfala?

O laticínio com leite de vaca tem 100 Kcal, 8 gramas de gorduras totais, 7 gramas de proteínas e 189 miligramas de cálcio. Já a mussarela de búfala conta com 90 Kcal, 8 gramas de gorduras totais, 5 gramas de proteínas e 150 miligramas de cálcio.