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Índice:
- Qual a melhor carne para churrasco gaúcho?
- Como fazer churrasco da região sul?
- Qual é a história do churrasco?
Qual a melhor carne para churrasco gaúcho?
As melhores carnes para churrasco- Picanha. A campeã no ranking dos churrasqueiros. ...
- Costela. Corte clássico do churrasco gaúcho, a costela de porco ou de boi tem um sabor indescritível. ...
- Fraldinha ou vazio. É a ponta da agulha ou da costela. ...
- Maminha. ...
- Alcatra. ...
- Filé mignon. ...
- Contrafilé ...
- Miolo da Alcatra.
Como fazer churrasco da região sul?
Coloque os espetos a cerca de 40 cm de distância das brasas e, quando a carne começar a 'suar', tempere com sal grosso, espalhando com a mão sobre a superfície dos pedaços. Mantenha a carne sobre o calor por cerca de 20 minutos de cada lado ou um pouco mais, apagando com chuviscos de água as chamas que se levantarem.Qual é a história do churrasco?
O churrasco como o conhecemos, aqui no Brasil, surgiu na região da América do sul, uma união entre Uruguai, argentina e rio grande do sul. A “descoberta” do churrasco foi atribuída aos índios que habitavam essas regiões, assando carne ao ar livre em uma fogueira sobre pedras.Leia também
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