Qual a importância comercial do Processamento do Néctar?

Índice:

1. Qual a importância comercial do Processamento do Néctar?
2. O que é que é suco da fruta concentrado?
3. Qual melhor suco concentrado?

Qual a importância comercial do Processamento do Néctar?

O processamento de néctar é uma atividade agroindustrial de elevada importância, pois aumenta a vida útil do produto, valoriza economicamente a fruta, uniformiza a qualidade, evita desperdícios e assim minimiza custos (ARANTES, 2012).

O que é que é suco da fruta concentrado?

Suco concentrado Trata-se do suco integral “reduzido”, isto é, com uma parte de água removida por evaporação; neste processo, perde uma parcela das vitaminas e propriedades nutricionais da fruta.

Qual melhor suco concentrado?

O suco concentrado tende a ser mais saudável do que o néctar, por conter a polpa da fruta e geralmente não trazer açúcar —que é usado a gosto depois pelo consumidor, ao diluir o produto em água. Porém, também tem conservantes, aromatizantes e corantes na fórmula —por isso o suco integral é sempre a melhor opção.