Como cuidar pé de açafrão?

Índice:

1. Como cuidar pé de açafrão?
2. Quanto tempo para dar açafrão?
3. Como é a folha de açafrão?
4. Qual a época da colheita do açafrão?
5. Quantos tipos de cúrcuma existem?
6. Como preparar o açafrão depois da colheita?
7. Como fazer o açafrão brotar?
8. Qual época de plantar cúrcuma?

Como cuidar pé de açafrão?

Prefira um solo areno-argiloso e bem drenado, num local que receba bastante luz solar. Não é uma planta que exige muita rega: se o solo secar muito, pode ser feita uma borrifação, mas nada além disso. O açafrão prefere temperaturas mais elevadas, por isso, não é recomendável o cultivo em locais frios.

Quanto tempo para dar açafrão?

Cerca de sete a oito meses depois do plantio dos rizomas, as plantas iniciam o pro- cesso de maturação que pode ser observado pelo amarelecimento e secamento da parte aérea. Esse processo dura cerca de um a dois meses até que as plantas atinjam a maturação completa.

Como é a folha de açafrão?

A folha de açafrão lembra manga verde. É deliciosa para cozinhar junto com arroz – você pode enrolar uma folha inteira e colocar por cima (e descartar antes de servir) e ela vai soltar um cheiro que lembra comida tailandesa, indiana e outras preparações muito aromáticas.

Qual a época da colheita do açafrão?

É entre junho e setembro, período da colheita, que Mara Rosa entra em ebulição. A atividade das caldeiras que cozinham as raízes é constante e a estimativa é que mais de 300 famílias vivam do açafrão no município.

Quantos tipos de cúrcuma existem?

A cúrcuma e o açafrão verdadeiro são duas plantas diferentes, entretanto, são bastante confundidas. O açafrão verdadeiro possui nome científico Crocus sativus e pertence à família Iridaceae. A cúrcuma, como já salientado, é da espécie Curcuma longa e pertence à família Zingiberaceae, mesma família do gengibre.

Como preparar o açafrão depois da colheita?

Você pode secar no forno, o que leva muito menos tempo (2 a 3 horas) ou pode usar um desidratador ou o sol (os quais levarão mais de 8 a 10 horas). Com a secagem no forno, você corre o risco de queimar a cúrcuma e destruir compostos importantes nela.

Como fazer o açafrão brotar?

Para cultivar seu próprio açafrão, você precisará de um pedaço do rizoma da planta (a raiz gorda ou o tubérculo) com gemas (olhos). Se você optar por plantar o açafrão em vasos, escolha um modelo grande, de boca bem aberta, com profundidade de cerca de 50 cm, porque a planta precisa de espaço para se espalhar.

Qual época de plantar cúrcuma?

A produtividade da cultura da cúrcuma é influenciada significativamente pela época e densidade de plantio, sendo maximizada no plantio em 20 de novembro e espaçamento de 0,30m entre plantas na linha de plantio e 0,80m entrelinhas.