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Índice:
O que é melhor acém ou patinho?
- Carnes magras: Lagarto, filé mignon, coxão duro ou chã de fora, coxão mole ou chã de dentro, patinho, alcatra, maminha de alcatra e músculo. ... "Os cortes mais macios são filé mignon, lombo e costelas; os mais duros são acém, paleta, coxão duro e músculo.Qual carne tem mais gordura patinho ou acém?
Outro ponto importante e de grande relevância, é que devemos ficar atentos principalmente na hora da compra, já que o teor de gordura varia de um corte para o outro....CORTES DE CARNE BOVINA E TEORES DE GORDURA.| Acém | 10,9 |
|---|---|
| Picanha | 19,5 |
| Fraldinha | 26,0 |
| Costela | 27,7 |
| Ponta de peito | 27,0 |
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