O que tem com o queijo Gorgonzola?

Índice:

1. O que tem com o queijo Gorgonzola?
2. Quais queijos têm fungos?
3. Qual queijo vira gorgonzola?
4. O que acontece se comer queijo ralado mofado?

O que tem com o queijo Gorgonzola?

O mofo neste queijo é proposital e é quem garante o charme especial do gorgonzola. Os fungos (Penicillium roqueforti) são acrescentados ao leite para que, ao se proliferarem, eles incorporem mais sabor ao produto. Esses fungos são selecionados e não fazem mal à saúde, então pode comer sem medo de ser feliz.

Quais queijos têm fungos?

Lista de queijo com fungo que você precisa provar

• Queijo com fungo Roquefort. Muito conhecido no Brasil, este tipo ainda é chamado pelo termo “queijo com mofo”. ...
• Camembert. ...
• Queijo com fungo fourme d'Ambert. ...
• Gorgonzola. ...
• Queijo morbier. ...
• Queijo com fungo danablu.

Qual queijo vira gorgonzola?

O gorgonzola é uma variedade de queijo azul fabricado com leite de vaca, originário da localidade de Gorgonzola, nos arredores de Milão, na Itália....Gorgonzola.

País de origem	Itália
Origem do leite	Bovino
Pasteurizado	Sim
Gordura láctea	25-35%
Textura	Macio

O que acontece se comer queijo ralado mofado?

No caso dos queijos frescos, cremosos, ralados e fatiados com mofo na superfície, dificilmente aproveita-se o interior porque fungos e bactérias espalham-se rapidamente dentro deste tipo de queijo e, por isso, deve-se jogar fora todo o queijo.