Como é feito o Miso?

Índice:

1. Como é feito o Miso?
2. Como fazer Misso branco?
3. O que fazer com massa de soja?
4. O que é massa de soja?
5. Como é feito Miso?

Como é feito o Miso?

Missô ou Miso (味噌) é um ingrediente tradicional da culinária japonesa feito a partir da fermentação de soja e sal, algumas vezes adicionando-se arroz, cevada e outros ingredientes.

Como fazer Misso branco?

Numa caçarola ou panela média coloque a água, hondashi e o misso, e mexa até dissolver. Acenda o fogo em chama alta, acrescente o tofu picado e a cebolinha espere ferver. Assim que a fervura levantar, leve ao fogo médio e deixe ferver por mais dois minutos. Desligue o fogo, distribua o caldo em tigelas e sirva.

O que fazer com massa de soja?

Como consumir

1. Tempero: em cereais, legumes e vegetais;
2. Risotos;
3. Lanches variados;
4. Pasta + legumes (servido como snack);
5. Pasta + torrada ou pães.

O que é massa de soja?

É um ingrediente tradicional da culinária japonesa, feito a partir da fermentação de arroz, soja e sal. O resultado é uma pasta usada principalmente pra fazer a sopa de missô “missoshiro”.

Como é feito Miso?

Missô ou Miso (味噌) é um ingrediente tradicional da culinária japonesa feito a partir da fermentação de soja e sal, algumas vezes adicionando-se arroz, cevada e outros ingredientes.