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Índice:
O que é o funghi seco?
Funghi secchi nada mais é que o nome que se dá para o cogumelo seco ou desidratado. As versões mais comuns no Brasil são os Funghi Porcini (uma espécie que só nasce no Hemisfério Norte), e também as feitas com as variedades japonesas Shiitake e Shimeji, além do Funghi Chileno.Como é feito o funghi Secchi?
Funghi é o plural de cogumelo e secchi é seco, em italiano. Não é, portanto, uma espécie diferente de cogumelo e sim uma preparação, quando o cogumelo in natura passou por um processo de desidratação. Ele perde 90% do seu peso.Quais os benefícios do funghi seco?
Benefícios do funghi seco- controlar o açúcar no sangue;
- previne diabetes tipo 2;
- controla o colesterol;
- fortalece os ossos;
- aumenta a imunidade;
- é antioxidante;
- auxilia no emagrecimento;
- previne doenças cardíacas e câncer;
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