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Índice:
Como fazer churrasco de alcatra no espeto?
MODO DE PREPARO : Corte a alcatra em 3 partes. Espete a carne com um espeto duplo e tempere com o sal grosso. Leve à churrasqueira em fogo brando. Quando estiver dourada, bata o sal da carne, retire da churrasqueira e fatie a parte dourada com a carne ainda no espeto.Como se espetar alcatra?
Faça cortes grossos, com pelo menos 3 cm de espessura para os bifes e gomos maiores para a carne inteira. Se for usar os bifes, centralize-os nos espetos duplos com a gordura para cima. Já no caso dos pedaços inteiros, o ideal é usar um espeto único e colocar as peças maiores para a base.Leia também
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