O que é o shitake?

Índice:

1. O que é o shitake?
2. Quais são os benefícios do shitake?
3. Como comprar shitake?
4. Qual o melhor cogumelo para saúde?
5. Qual o valor do cogumelo shiitake?
6. Como esterilizar shitake?
7. Como limpar e cortar cogumelo shitake?

O que é o shitake?

Shitake: é o segundo cogumelo comestível mais consumido no mundo. Ele tem uma textura mais firme, é marrom e alguns podem ser encontrados com uma circunferência de 4 a 10 centímetros. Ele pode ser comprado fresco ou desidratado. Tem menos água, é mais seco e com sabor mais intenso.

Quais são os benefícios do shitake?

Esse mineral ajuda no controle da pressão arteriale no processo de contração muscular. O shitake contém 9 aminoácidos essenciais que ajudam no bom funcionamento do organismo, melhora imunidade, são ricos em vitaminas do complexo B, E e C, além de cálcio, ferro, potássio e fibras.

Como comprar shitake?

Cogumelo Seco Shitake Fatiado (com Laudo Técnico)

Cogumelo Seco Shitake Fatiado (Granel 100g) Quantidade	De: R$19,99 R$17,49
Cogumelo Seco Shitake Fatiado (Granel 500g) Quantidade	R$87,45
Cogumelo Seco Shitake Fatiado (Granel 250g) Sem estoque	R$42,41

Qual o melhor cogumelo para saúde?

O cogumelo porcini abocanhou o primeiro lugar, sendo eleito a melhor escolha para retardar o envelhecimento precoce e o risco de câncer.

Qual o valor do cogumelo shiitake?

Apesar de exigir bastante cuidado e dedicação, garante boa remuneração ao produtor rural. Só pra ter ideia, o custo para produzir 700 gramas é de apenas R$ 4,50, mas o mercado chega a pagar R$ 28 pelo quilo.

Como esterilizar shitake?

Prefira os cogumelos shiitake cultivados organicamente sempre que possível para não precisar se preocupar tanto com a limpeza deles depois, já que não terão os aditivos químicos. Dito isso, basta apenas lavar os cogumelos rapidamente com água e retirar os estipes (ou caules) antes de cozinhá-los.

Como limpar e cortar cogumelo shitake?

A maneira certa de limpar os cogumelos é usando um pano de prato bem limpo e levemente umedecido. Bem leve, mesmo, viu? Passe o pano de prato por todo o cogumelo, principalmente na parte de dentro, onde o caule encontra a parte de cima. Além de um pano de prato, você também pode usar uma escovinha pequena.