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Índice:
Como é feito o temaki no Japão?
O temaki japonês é um pouco mais simples do que o encontrado no Brasil. É feito apenas de alga, arroz, algum vegetal, como o pepino e um peixe ou fruto do mar. O que importa é a qualidade dos ingredientes, principalmente do recheio, que tem que ser absolutamente fresco para preservar todo o sabor.Como cortar a alga para fazer temaki?
Corte as folhas de nori ao meio no sentido das marcas. Você pode dobrá-las ao meio e rasgar ou então usar uma faca afiada ou tesoura. Pique ou fatie no sentido do comprimento os recheios que irá utilizar.Como fazer temaki perfeito?
Modo de Preparo- Corte a cebolinha, o salmão em cubos ou batido e misture com cream cheese.
- Reserve.
- Seque bem a mão que vai segurar a alga e pegue metade do nori.
- Coloque a alga na mão no sentido do comprimento, com o lado crespo para cima.
- Umedeça a outra mão e espalhe o arroz até mais ou menos a metade da alga.
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