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Porque T Bone?
O T-Bone Steak, possui esse nome por possuir um osso em forma de T que separa os dois tipos de cortes que nele existem: o Contra Filé (ou Chorizo) e o Filé Mignon. Do lado menor o miolo do Filé Mignon, na parte maior o Chorizo.Como T-bone?
O T-Bone vai bem com diferentes temperos. Assim, você pode temperá-lo somente com sal grosso ou até utilizar pimenta-do-reino, alecrim, tomilho, entre outros. Na churrasqueira, é importante que seja selado dos dois lados e depois levado ao fogo médio, até que atinja o ponto desejado.Leia também
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