O que é creme brûlée?

Índice:

1. O que é creme brûlée?
2. Como se diz crème brûlée?
3. Qual é a origem do crème brûlée?
4. Como usar maçarico no queijo?
5. Qual a origem do crème brûlée?
6. Como é feito o crème brûlée?

O que é creme brûlée?

Ouça em voz altaPausarO crème brûlée, ou creme queimado, é uma sobremesa tradicional feita, basicamente, com creme de leite, ovos, açúcar e baunilha. Para finalizar, uma cobertura dura de caramelo. É o encontro perfeito entre as texturas cremosa e crocante.

Como se diz crème brûlée?

Ouça em voz altaPausarO crème brûlée é uma das sobremesas mais famosas da França. Ele é delicioso porque é leve, tem um toque de baunilha e fica com uma tentadora casquinha crocante por cima.

Qual é a origem do crème brûlée?

França Reino Unido Crème brûlée/Origens

Como usar maçarico no queijo?

Ouça em voz altaPausarSó gratine diretamente com o maçarico caso o preparo passe do ponto se ficar muito tempo assando. Regule a chama de acordo com a intensidade desejada, mas mantenha-a sempre azul. A chama amarela gasta gás e pode deixar sabor residual. O gás para o maçarico é comprado à parte em cilindros descartáveis.

Qual a origem do crème brûlée?

Ouça em voz altaPausarFranceses, ingleses e catalães disputam a origem do crème brûlée, mas a primeira referência histórica é francesa e se encontra no livro Nouveau cuisinier royal et bourgeois de François Massialot, publicado em 1691. A receita era então à base de gemas de ovos e leite, com uma pitada de farinha.

Como é feito o crème brûlée?

Ouça em voz altaPausarO crème brûlée é uma das sobremesas mais famosas da França. Ele é delicioso porque é leve, tem um toque de baunilha e fica com uma tentadora casquinha crocante por cima.