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Índice:
Como é feita a proteína de soja?
Sua produção é feita a partir de farinha desengordurada de soja, por um processo chamado de extrusão termoplástica. O teor de proteínas presente nos produtos comerciais de proteína texturizada de soja (PTS) é de cerca de 50%. Por este processo, são obtidos o hambúrguer de soja e a almôndega de soja, por exemplo.O que a carne de soja pode causar?
O consumo de carne de soja pode gerar problemas de saúde porque a soja contém isoflavonas que podem atrapalhar a produção natural de hormônios. Os estrogênios são hormônios esteroides encontrados principalmente em mulheres que desempenham um papel fundamental na regulação do desenvolvimento sexual.Quanto que tá o quilo de soja?
Cotações | SojaSoja (em R$/ 60 kg) | Preço |
---|---|
Rondonópólis (MT) | 174.00 |
Rio Verde (GO) | 168.00 |
Bebedouro (SP) | 165.00 |
Pedro Afonso (TO) | 160.00 |
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