Como fazer feijão mulatinha?

Índice:

1. Como fazer feijão mulatinha?
2. Para que serve feijão rajado?

Como fazer feijão mulatinha?

Corte em pedaços o pé de porco, a costela e o charque. Em seguida coloque de molho (de preferência de véspera na geladeira), troque a água 3 vezes. Após esse tempo escalde, escorra a água e reserve. Em uma panela de pressão coloque o pé de porco, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar durante 25 minutos.

Para que serve feijão rajado?

O feijão-rajado é uma boa fonte de proteínas e fibras, que auxiliam no controle dos níveis de açúcar e colesterol no sangue. É também rico em uma série de minerais, como o manganês e o cobre (essenciais para que o corpo se proteja das gorduras ruins), e em vitamina B1, que participa dos processos de geração de energia.