Quais peixes para fazer sashimi?

Índice:

1. Quais peixes para fazer sashimi?
2. O que combina com sashimi de salmão?
3. Quais os tipos de peixe que come cru?
4. O que fazer para acompanhar sashimi?
5. O que servir junto com sashimi?

Quais peixes para fazer sashimi?

Uma pequena lista de peixes que são utilizados em sushi e sashimi :

• ANCHOVA ( MASU ) ...
• BICUDA ( KAMASU ) ...
• CAMARÃO ( EBI ) ...
• CAVALA ( SAWARA ) ...
• CAVALINHA ( SABA ) ...
• SALMÃO ( SHAKE ) ...
• FAQUECO ( MAAJI ) ...
• GAROUPA ( MEBARU )

O que combina com sashimi de salmão?

Estamos acostumados a comer o sashimi puro ou com algum molho (teriyaki ou shoyo), porém ele também fica ótimo acompanhando receitas com cream cheese, folhas e ervilhas. Se você gosta de refeições leves e com pouco carboidrato, teste um mix de peixes, todos no corte estilo sashimi.

Quais os tipos de peixe que come cru?

Peixes que podem ser consumidos crus De maneira geral, aposte em tipos como o salmão, o atum, a tilápia, o arenque e o linguado ao comer peixe cru. Camarão, lula e polvo também podem ser utilizados para fazer sushis e sashimis e, por isso, devem ser selecionados com o mesmo cuidado para consumo cru.

O que fazer para acompanhar sashimi?

Normalmente, o ritual de preparação envolve peixes, como o atum ou o salmão. E lembrando que o sashimi é levado a mesa sem o acompanhamento do arroz, uma vez que abrange apenas a carne crua e algum molho de sua preferência a fim de dar um toque diferenciado.

O que servir junto com sashimi?

Tsuma é uma guarnição servida junto com o sashimi que pode ser feita com verduras (como gengibre), ou até mesmo frutos do mar (algas) e flores comestíveis (é o caso de minicristântemos). Sua função é neutralizar o paladar antes de saborear cada tipo de peixe.