Como usar açafrão como tempero?

Índice:

1. Como usar açafrão como tempero?
2. Como conservar açafrão por mais tempo?
3. Como usar açafrão desidratado?
4. Qual o malefício do açafrão?

Como usar açafrão como tempero?

Com o que combina: picante, a cúrcuma intensifica o sabor de molhos, carne vermelha, frango, peixes, vários tipos de arroz, sopas e legumes e verduras cozidos. Com o que não combina: mantenha o açafrão longe dos doces. E, em receitas de sabor mais leve, coloque no máximo uma pitadinha, dependendo de suas preferências.

Como conservar açafrão por mais tempo?

Guardar a cúrcuma em um pote hermético para usar depois é a melhor maneira de mantê-la fresca. Experimente usar um jarro de vidro, um pote de plástico ou um pote de papinha vazio que já foi lavado e seco. Você também pode usar um saco plástico com fecho, mas o pote hermético ainda é a melhor opção.

Como usar açafrão desidratado?

Seu uso externo pode ser feito em doenças de pele, em pomadas e cataplasmas, até naquelas causadas por fungos, por sua ação antimicrobiana. Seu uso interno pode ser através de decocções ou do próprio pó, seja na alimentação ou misturada à água.

Qual o malefício do açafrão?

O açafrão pode desencadear reações alérgicas tanto pela ingestão quanto na aplicação tópica. Em forma de suplementos ou utilizado como especiaria nas receitas, ele pode causar mal estar, coceiras e até dificuldade para respirar em pessoas alérgicas. Sobre a pele, pode causar irritações e erupções cutâneas (11).