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Índice:
O que é peixe robalo?
Pertencentes ao gênero Centropomus, os robalos são peixes de escamas e de água salgada encontrados no litoral do continente americano. Mas eles também vivem em estuários, manguezais e em rios de água doce até vários quilômetros acima da foz, graças à tolerância a variações de salinidade no ambiente aquático.O que é cabeça de robalo?
Trata-se da cabeça do caranguejo limpa e recheada com uma moqueca feita do catado das pernas e poãs do caranguejo e fechada com o peito do mesmo! A Cabeça de Robalo é sempre acompanhada por um pirão feito com o caldo da moqueca. Se quer conhecer e degustar essa delícia, tem que visitar Canavieiras!Leia também
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