O que fazer para tirar o travo do suco de caju?

Índice:

1. O que fazer para tirar o travo do suco de caju?
2. Como tirar o ranço da castanha de caju?
3. O que dá para fazer com a polpa do caju?
4. O que é o travo do caju?
5. Como recuperar a crocância da castanha de caju?
6. Como tirar ranço de castanha?
7. Como congelar a polpa do caju?
8. Como utilizar a fruta caju?

O que fazer para tirar o travo do suco de caju?

I - tire as castanha e corte em pequenos pedaços os cajus, leve ao liquidificador com a água e moa em média um minuto. 2. passe na peneira fina e coe. Coloque novamente no liquidificador e coloque o gelo a gosto, açúcar a gosto e o suco de limão.

Como tirar o ranço da castanha de caju?

Para tirar todo esse proveito das nozes, castanhas e amêndoas, basta seguir uma técnica milenar, super tradicional (mas pouco divulgada atualmente): deixe suas nozes, castanhas e amêndoas de molho em água e sal e depois as seque em temperatura baixa até que fiquem crocantes novamente.

O que dá para fazer com a polpa do caju?

Compota de caju Coloque a polpa e o açúcar em uma panelinha e aqueça, mexendo até dissolver. Misturando de vez em quando, deixe no fogo por mais ou menos 1 hora, até conseguir uma pasta cremosa, com a cor caramelo claro e muito perfumada.

O que é o travo do caju?

O “travo” do caju Você sabia que a sensação de “travo” existente em algumas variedades de caju é causada por uma propriedade denominada adstringência, conseqüência da presença no pseudofruto de substâncias conhecidas como taninos.

Como recuperar a crocância da castanha de caju?

Mas se você descuidou das dicas acima e sua castanha acabou perdendo aquela crocância ou mesmo ficando com sabor alterado, ainda assim procure colocá-las na geladeira em um recipiente hermeticamente fechado por algumas horas. Dependendo do estágio do processo de autooxidação descrito acima ele ainda pode ser revertido.

Como tirar ranço de castanha?

Para tirar todo esse proveito das nozes, castanhas e amêndoas, basta seguir uma técnica milenar, super tradicional (mas pouco divulgada atualmente): deixe suas nozes, castanhas e amêndoas de molho em água e sal e depois as seque em temperatura baixa até que fiquem crocantes novamente.

Como congelar a polpa do caju?

Em formas de gelo ou recipientes para fazer gelo: colocar a polpa da fruta nas formas de gelo, lembrando de não encher a forminha toda, pois a polpa da fruta aumenta de volume quando congela.

Como utilizar a fruta caju?

O caju é uma excelente opção para agregar nutrientes à dieta, seja ela de perda de peso e/ou emagrecimento, e pode ser consumido de diversas formas: fresco, como suco, cozido com curry, fermentado em vinagre, em forma de molho-tipo chutney – e até mesmo, acompanhando drinques.