Como cozinhar ervilhas inteiras?

Índice:

1. Como cozinhar ervilhas inteiras?
2. Como descongelar ervilha congelada?
3. Como tirar o fio da ervilha?
4. Como tirar o fio da vagem crua?

Como cozinhar ervilhas inteiras?

Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto para aquecer. Ao abrir fervura, junte a ervilha e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 25 minutos, ou até os grãos ficarem “al dente”. Escorra, reservando 1 e meia xícara (chá) do caldo de cozimento.

Como descongelar ervilha congelada?

Em uma frigideira, refogue alho e cebola no azeite, acrescente as ervilhas ainda congeladas e mexa por aproximadamente 5 minutos ou até descongelar.

Como tirar o fio da ervilha?

Sabe aquele fiozinho na ponta das vagens? Puxe-o delicadamente, tanto os superiores quanto os inferiores (mas não abra a vagem, ok?) . Agora, em uma panela com água fervente com uma pitada de sal, coloque as vagens de ervilha-torta e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.

Como tirar o fio da vagem crua?

Para tirar o fio da vagem, há uma maneira simples e eficaz. Ponha a ferver a vagem inteira (ou corte na metade se não couber na panela), durante seis minutos, em pouca água. Depois de a escorrer, deixe-a esfriar e corte as pontas. Tire, então, o fio com cuidado, que se desprende com facilidade.