Como cortar a sobrecoxa de frango?

Índice:

1. Como cortar a sobrecoxa de frango?
2. Tem que tirar a pele da coxa sobrecoxa?
3. Precisa limpar sobrecoxa de frango?

Como cortar a sobrecoxa de frango?

1 - Usando as mãos, puxe levemente as coxas e as asas para que desgrudem do corpo do frango. 2 - Com a faca, faça um corte de cima para baixo no peito do frango e vá separando a carne dos ossos. Faça isso de um lado e depois do outro. Procure cortar já separando a parte do peito, do pescoço, da sobrecoxa.

Tem que tirar a pele da coxa sobrecoxa?

Remova a pele. Ela geralmente fica bem crocante quando está cozida, então, na maioria dos casos, é mais fácil tirá-la depois de cozinhar o frango. Puxe a pele de um lado para o outro da ave para removê-la.

Precisa limpar sobrecoxa de frango?

Não é necessário lavar os cortes antes de utilizá-los Se você tinha o costume de lavar os filés e peito de frango, por exemplo, antes de prepará-los, saiba que isso não é necessário — e, por vezes, pode ser até perigoso.