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Índice:
Como salgar a carne de porco em casa?
Saber como salgar carne de porco é simples....O que não pode faltar é o sal.- Colocar as carnes num local limpo e seco;
- colocar metade do mix seco nas carnes;
- virar as carnes e colocar o restante do mix;
- virar de novo as carnes e se certificar de que a superfície toda esteja bem coberta pelo tempero;
- guardar as carnes;
Pode lavar costela?
Por mais estranho que pareça, sim, lavar a carne é um erro. Isso acontece porque a água não é eficiente na remoção de bactérias. Pelo contrário, ela ajuda na proliferação desses causadores de doenças. As bactérias se proliferam quando entram em contato com água e proteínas (uma das principais qualidades da carne).Leia também
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