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Índice:
Como cortar acém para churrasquinho?
Para o churrasqueiro há mais de 20 anos, Domingos Neto, o miolo de paleta é ideal para colocar no espeto. Por isso, com uma faca bem afiada, corte a carne ao contrário da fibra, mas sempre medindo um dedo de espessura. Desta forma, o alimento ficará mais suculenta logo que assada, segundo ele.Como fazer um ótimo churrasco de espeto?
Modo de Preparo- Deixe os espetinhos de molho em uma bacia com água;
- Tempere as carnes e os legumes com sal, pimenta do reino e azeite;
- Retire os espetos da água;
- Disponha as carnes e legumes no espeto, intercalando cada um deles;
Qual a parte do acém?
O Acém é um tipo de corte da carne bovina. Segundo o dicionário Aurélio, é a carne do lombo do boi. Está localizado na parte dianteira(pescoço) do animal e representa 31,92 % do total.Leia também
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