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Índice:
- Porque colocar açúcar no molho de tomate?
- Porque colocar açúcar no macarrão?
- O que tira o ácido da comida?
Porque colocar açúcar no molho de tomate?
A) A função do açúcar é deixar o molho adocicado a fim de amenizar, mascarar, o sabor da acidez própria do molho de tomate.Porque colocar açúcar no macarrão?
O açúcar não reduz acidez do molho. Ele apenas adoça e, por isso, acaba disfarçando o sabor ácido. Para anular ou corrigir acidez é preciso um elemento básico - como por exemplo, o bicarbonato de sódio.O que tira o ácido da comida?
Pra tirar a acidez do tomate, é sempre bom a gente colocar um pedaço de cenoura dentro do molho, na hora que ele for apurar, ou então uma colher pequena de açúcar. É tiro e queda!Leia também
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